咱就爱用筷子吃西餐,怎么地

首先刀叉餐具是铁制的，铁的化学性质比较活泼，很容易跟食物发生反应，其实是不适合做食物的餐具的。比如懂得吃鱼子酱的人就知道，最正宗的吃法是要用贝壳做的汤匙舀着吃，次点也要用木汤匙，不能用铁汤匙，因为鱼子酱与铁反应后会变味。谢霆锋就曾因为吃鱼子酱时饭店配了铁汤匙，而大发雷霆；吃蛇肉也不能用铁盘子盛，蛇肉与铁反应后会变腥，这个阿城在小说《棋王》里说的很清楚了。这些生活经验告诉我们，铁这种材料真的不适合作为食物的餐具。中国人很早就会炼铁，但我们的老祖宗是不用铁制的餐具的，都是用木头制的筷子夹菜，用瓷碗瓷碟来盛菜，就是因为木头和陶瓷性质稳定，基本不与食物反应，所以能保持食物的原味。现在当然都乱套了，快餐店里都是用铁制的餐盘，其实是很不好的，细细闻一闻，有时能闻到一股子生铁味。所以还是用筷子吃东西好，能吃出食物的原汁原味。可能有人就要反驳了，那么用铁锅炒菜又怎么说？那是因为铁在热反应中会分解出铁离子，这是比较纯质的铁元素，所以用铁锅炒菜吃，反而一定程度上有补铁的作用，当然铁离子量不是很大，所以补铁效果一般，但至少是无害的；而在平时的状态下就不同了，铁会跟空气以及食物中的水缓慢反应，生成的是三氧化二铁，即铁锈，不同于铁离子，铁锈是有害的。是铁就容易生锈，家里有用过铁汤匙的就知道了，用久了有时会看到汤匙上有些铁锈，怎么刷都刷不干净。饭店里的铁质刀叉其实也都是生锈的，只不过他们勤洗勤擦，晾干通风，所以不明显，肉眼看不见罢了，但是我们的舌头实在是太敏感了，特别是有些饕客，汤里多加半克盐都能察觉出来，所以铁锈虽少还是能被我们的舌头感觉到的，用刀叉吃东西，那股子铁锈味混在食物中，就破坏了食物的原味。并且铁锈吃进体内，即使量很少，对身体而言总之是不好的。即使是高档点的西餐厅用不锈钢刀叉，然而不锈钢还分为食品级和非食品级的，食品级的比较贵，所以不能保证他们一定用食品级的不锈钢刀叉。所以还是用筷子吃最好了，不用费力区分是铁刀叉还是不锈钢刀叉，是食品级还是非食品级的。还有就是文化和饮食习惯了，我们中国人用惯了筷子，很多人不会使用刀叉，用筷子吃西餐就会更方便些。很多国人就会觉得这样用中式的筷子吃西餐，很奇怪很low。其实，任何一个国家都可以对传入本国的东西进行改良，以适应本国的国情和习惯。比如筷子传入美国后，美国人吃不惯，就对筷子改良，发明了一种特别的夹子（如下图），以方便他们使用；或者有些美国人吃中餐时，弃筷子而不用，干脆就叫老板拿副刀叉，这在美国那里也能理解，也不是什么奇怪的事，更不是low，反而很多美国人觉得用刀叉吃中餐还挺有性格的。其实美国文化的优点就是我行我素，不怕别人说，真实做自我，每个人都有自己的个性。吃西餐的人应该都是比较能接受美国文化的人吧，所以完全可以像美国人那样潇洒，想用筷子就用筷子，不用在乎别人的目光，只要没妨碍到别人，自己觉得怎么方便就怎么来，自由自在。所以以后再有人嘲笑咱吃西餐用筷子，知道该怎么反驳他们了吧。