哈尔滨有什么特产

哈尔滨市，黑龙江省下辖地级市、省会城市。哈尔滨，这座位于中国东北的美丽城市，不仅以其独特的风景和丰富的历史文化吸引着世界各地的游客，更以其特色的特产而著名。在哈尔滨，你可以找到许多别具一格的特产，它们代表了这座城市独特的文化和风味。

1、哈尔滨红肠

哈哈尔滨红肠，它的起源可以追溯到东欧的传统食品肠，属于中温型风干肠类。当中东铁路的轨迹横贯哈尔滨，开埠的钟声响起，红肠这一美味便随着外国商人和技师的脚步，悄然落户在这片黑土地上。如今，哈尔滨红肠已经成为这座城市的一张美食名片，无论是家庭聚会、朋友聚餐，还是节日庆典，都少不了它的身影。它不仅仅是一种食物，更是一种情感的寄托，一种文化的传承。

2、五常大米

五常大米是哈尔滨市五常市特产，受产区独特的地理、气候等因素影响，其干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。五常大米颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明；饭粒油亮，香味浓郁。五常大米是中国国家地理标志产品。年9月14日，五常大米纳入中欧互认地理标志。

3、阿城大蒜

阿城大蒜是哈尔滨市阿城区特产。阿城区属于寒温带湿润季风气候区，多年平均气温适合种植大蒜。阿城大蒜为紫皮蒜和白皮蒜两种。紫皮蒜鳞茎外皮紫色，大瓣种，瓣少而个体肥大，蒜头有5-7个蒜瓣，单头重25克左右。年8月正式对“阿城大蒜”实施农产品地理标志登记保护。

4、巴彦猪肉

巴彦猪肉是哈尔滨市巴彦县特产。巴彦猪肉色泽鲜艳、肉体有弹性、瘦肉率高、表皮光润。年8月，正式对“巴彦猪肉”实施农产品地理标志登记保护。地域保护范围为巴彦县内巴彦镇、松花江乡、富江乡、巴彦港镇等18个行政乡镇。

5、冻梨、冻柿子

在年货的琳琅满目中，冻梨与冻柿子总是占据着一席之地。年三十的夜晚，月光如水，一家人围坐在火炉旁，用清冽的冷水将冻梨与冻柿子轻轻唤醒。随着水温的上升，它们仿佛从沉睡中苏醒，缓缓地褪去冰雪的外衣，露出了晶莹剔透的果肉。化透的冻梨，犹如一颗晶莹剔透的宝石，多汁且酸甜适中。在那个水果种类相对单一的年代，它们的出现无疑为节日的餐桌增添了一份别样的风味。咬一口冻梨，汁水在口腔中四溢，酸甜的口感仿佛在诉说着冬日的故事，让人回味无穷。

6、大列巴

大列巴，最早源自于来哈尔滨通商的俄罗斯商人，他们来到哈尔滨做生意的同时，也将俄罗斯的大列巴一起传入中国，当时主要的消费者是常驻在哈尔滨的俄罗斯人和外国人，但是随着时间的流逝，这种西洋美食也逐渐的被中国人所接纳，成为了代表哈尔滨的特产美食之一，现在的大列巴有多种口味，比如有荞麦的，还有果仁的，还有全麦的，但是无论如何创新不变的永远是纯粮食不掺假的制作工艺，吃起来有浓郁的麦香味。

7、双城玉米

双城玉米，地处得天独厚的国际认证的：世界三大黄金玉米种植带上，有黄糯玉米、黑糯玉米，甜玉米，白玉米。由于土地肥沃和天气气候因素，这里的玉米无论是口感还是味道都更好吃。

8、马迭尔冰棍

马迭尔冰棍，历经百年风霜的哈尔滨老字号甜品，以其独特的魅力在岁月的长河中熠熠生辉。它选用最纯净的鲜奶与白砂糖，不添加任何人工色素和防腐剂，保留了最原始、最纯粹的味道。在哈尔滨的中央大街，无论是寒风凛冽的冬日，还是烈日炎炎的夏天，马迭尔冰棍门前总是人头攒动，队伍如长龙般蜿蜒。等待的人群中，不仅有本地的东北人，更有许多来自南方的游客。当冰棍在舌尖融化，那清凉的滋味仿佛穿越了时空，让人沉醉在百年老字号的浓厚历史与文化中。

总的来说，哈尔滨的特产丰富多彩，无论是美食还是工艺品，都充满了这座城市的独特魅力。如果你有机会来到哈尔滨，一定不要错过这些令人心动的特产。