阿城为啥这么牛冯唐想让他给自己打零分,莫

冯唐说，阿城是“作家中的作家”，就是说，这个作家文字好，所有作家都在看他的文字，学习他的文字，并且从他的文字中感悟出一套自己的东西。阿城能够启发作家，调动作家，让作家写出更多更好的文章。一个好作家，能够用文字好打败时间，用文字好建立江湖地位，用文字好把声名一代一代传下去，从这个角度讲，阿城属于“老天赏饭”。

冯唐跟李银河说，虽然你不爱听，非常不爱听，但我还是要说，王小波的文字不是最好的文字，最多能算中等偏上。李银河问，那你说什么文字才叫最好的文字？谁的文字才是最好的文字？冯唐说，我对好汉语有相当多的洁癖，在我心里，只有阿城老师的汉语才是好汉语。

冯唐说，如果阿城老师肯给我的任何一本书打分，诗集，小说，散文，杂文，哪怕打了零分，并且加以点评，我都会非常高兴，都会觉得自己“成了”。阿城老师的任何一本书，都在我说的“金线”之上。

那么阿城的文字到底有多好呢？能让自我感觉好到爆棚的冯唐佩服的五体投地，高山仰止？除了大家耳熟能详的《棋王》中棋王吃饭那段经典描述，我在读了《阿城文集》以后，找到这么一段，写吃羊肉的，摘给大家，与诸君共飨。

羊肉为畜肉中最鲜。猪肉浊腻，即使是白切肉；牛肉粗重，即使是轻微生烤的牛排。羊肉乃肉中之健朗君子，吐雅言，脏话里带不上羊，可是我们动不动就说蠢猪笨牛；好襟怀，少许盐煮也好，红烧也好，煎、炒、爆、炖、涮，都能淋漓尽致。

我最喜欢爆和涮，尤其是涮。涮时选北京人称的“后脑”，也就是羊脖子上的肉，肥瘦相间，好像有沁色的羊脂玉，用筷子夹入微滚的水中（开水会致肉滞），一顿，再一涮，挂血丝，夹出蘸料，入口即化，嚼是为了肉和料混合，其实不嚼也是可以的。

料要芝麻酱（花生酱次之），豆腐乳（红乳烈，白乳温），虾酱（当年产），韭菜花酱（发酵至土绿），辣椒油（滚油略放浇干辣椒，辣椒入滚油的制法只辣不香），花椒水，白醋（黑醋反而焦钝），葱末，芫荽段，以个人口味加减调和，有些人会佐食腌糖蒜。

京剧名优马连良先生生前到馆子吃涮羊肉是自己带调料，是些什么？怎样一个调法？不知道，只知道他将羊肉真的只是在水里一涮就好了，省去了一“顿”的动作。

涮羊肉，一般锅底放一些干咸海虾米和干香菇，我觉得清水加姜片即可。料里如果放了咸虾酱，锅底不放干咸海虾米也是可以的，否则重复；香菇如果在炭火上炙一下再入汤料，可去土腥味儿；姜是松懈肌肉纤维的，可以使羊肉更嫩。

蒙古人有一种涮法是将羊肉在白醋里涮一下，“生涮”。我试过，羊肉过醋就白了，另有一种鲜。这种涮法大概是成吉思汗的骑兵征进时的快餐吧，如果是，可称“军涮”。

......

好在哪里？我见识浅陋，不敢评价，就是感觉读着舒服，看着看着，口水流了出来，只想赶紧出去买五斤羊肉，回来支个铜锅开涮。

冯唐说，好文章大都符合六个标准：简约，清澈，完整，一致，正确，生动。更简单地说，表达的内容要能冲击愚昧狭隘的世界观和人生观，探寻人性的各种幽微之火，表达的形式要能陈言务去，挑战语言表达能力和效率的极限。

阿城说，好的语言都是诗的语言，对于这一点，王小波和冯唐都有过类似说法。诗讲究“意象”，心中有意，行之以象，谓之意象。阿城这段吃羊肉的描写，就有诗的意象。

莫言说，我曾经狂妄无比，但是阿城的《棋王》把我彻底征服了。他在我的心目中毫无疑问是个巨大的偶像。在我的想象中，他应该穿着长袍马褂，手里提着一柄麈尾，披散着头发，用朱砂点了唇和额，一身仙风道骨，微微透出几分妖气。直到见了真人，发现他家住在一个大杂院里，房子破烂不堪，室内杂乱无章，阿城坐着吃烟，身上没有一丝仙风，没有一丝道骨，妖气呢，也没有。

莫言说，阿城送了我两本小书，一本叫作《闲话闲说》，一本叫做《威尼斯日记》。我都认真地阅读了，并且感觉好极了。阿城的小说一开始就站在了很高的位置上，达到了一种世事洞明、人情练达的境界。读阿城的随笔就如坐在一个高高的山头上看山下的风景。城镇上空缭绕着淡淡的炊烟，街道上的红男绿女都变得很小，狗叫马嘶声也变得模模糊糊。你会暂时忘掉人世间的纷乱争斗，即便想起来也会感到很淡漠。阿城的随笔能够让人清醒，能够让人超脱，能够让人心平气和地生活着，并且感受到世俗生活的乐趣。

莫言说，阿城在《闲话闲说》中说我是大才，我的心中沾沾自喜，仿佛真就成了大才。直到现在才明白，我根本就不是什么大才，连中才也算不上。如果我这样的就算大才，那我们村子里的那些老头老太太都是超大才了。充其量我也只是个用笔杆子耍贫嘴的。

莫言说，阿城无论到了哪里，即便他坐在那里叼着烟袋锅子一声不吭，你也能感到，他是个中心。大家都在期待着他的妙语和高论。无论什么稀奇古怪的问题，只要问他，必有一解。且引经据典，言之凿凿，真实得让人感到不真实。不知道他那颗圆溜溜的脑袋瓜子里，是如何装进了这许多的知识。

莫言说，我在阿城面前不能骄傲，犹如在我的乡亲们面前不能骄傲一样。

史铁生说，王朔和钟阿城是两个比较特殊的作家，能把很平常的一件事儿看出不平常来，还总能说点别人看不出的新鲜之处来。

王朔听了，笑道，铁生把我跟阿城并列，真是高抬我了。阿城可不是一般人，他是人精，是我极其仰慕的人，是我要追的星。这人什么都会干，干木匠，能打全套结婚家具；干美术，能做电影美工；买本书，弄堆零件，就能组装一辆老爷车。这车有个毛病，不能停在坡上。有次我们出去玩，把车停在坡上，一拉手刹，手刹就被拿下来了。阿城喜欢神侃，风土人情，旁门左道，无一不通，诙谐得一塌糊涂，把人听得笑倒在地，极其增智益寿。连说十来年，没一夜重复的。

王朔说，如果把一帮作家扔到荒岛上，不给吃的，最后能活下来的，只有阿城。我的文章是浮在水面上的油，阿城的文章却是油下面的一汪清水。阿城的见识远在我之上。他开专栏，讲常识，句句都是断根儿的道理。余秋雨跟他一比，就显出力钝，不过是一些世故之语，老生常谈。

贾平凹说，钟阿城是个非常卓越的（作家），他是那样杰出，一直让我钦佩。

梁文道说，如果你没听过钟阿城名字，没读过他的文章，可就要抱憾终身了。

陈丹青说，钟阿城是作家中的作家。

王安忆说，钟阿城是个有魏晋清谈风度的人。

张大春说，从早年到现在，我最崇拜钟阿城。

刘震云说，在当下的中国，够资格获得诺贝尔文学奖的至少有十个人（相对于莫言获得诺贝尔文学奖而言），但是只有钟阿城是独一无二的。

要想了解钟阿城，只看他闲谈时寥寥数语，或者听别人吹他如何牛逼，终究如隔靴搔痒，不能尽兴。归根结底，钟阿城是个作家，作家还是要靠作品说话，“靠手艺混饭”。至于手艺高低，还得读者诸君亲自评判。

这套《阿城文集》，精装正版，经钟阿城先生亲自选编校订，收录了很多未曾发表过的手稿，想要了解其人其书，我强烈建议大家买一套看看，绝对物超所值。点击下方链接即可直接购买。